泉州美食

              泉州清源山南臺寺施臘八粥活動(時間+地點)

              【導語】:泉州清源山南臺寺施臘八粥活動,邀請善男信女前來參加!

                為弘揚中華民族傳統文化與佛教慈悲樂善好施之美德,南臺寺將于2018年1月24日(農歷臘月初八)舉行施贈臘八粥活動,邀請大眾一起品嘗精心熬制的臘八粥,食材隨喜捐贈。歡迎外來游客參加施粥活動,福滿刺桐,粥暖萬家!

                時間:2018年1月24日(農歷臘月初八)

                地點:清源山南臺寺內、108醫院大門口、清源山風景區大門口、華僑大學門口

                南臺寺特制臘八粥,所用食材是法師與義工們精心挑選的十二種食材,臘八前一天,供于佛前,慈悲加持、祈福吉祥!

                此外,還送春聯帶?;丶遗?

                【臘八粥的做法】

                臘八傳統習俗在中國已經有一千多年的歷史,清代非常盛行,延續至今,"臘八粥"這一營養豐富、美味可口的宗教儀式供品,逐漸演變成為尋常百姓家的食品,臘八粥的用料十分講究,大江南北各地區的臘八粥用料有所差異,常見粥料為:兩黃米(小米、黃米);兩白米(大米、江米);兩豆(紅小豆;綠豆);兩果仁(核桃仁、杏仁);兩干果(小棗、葡萄干);外加菱角米、栗子米、花生米、榛子仁、松子以及白糖、紅糖、乳蕈(牛奶、香菇)等合水熬煮。臘八粥又稱"七寶粥",比作佛家七寶(金、銀、琉璃、琥珀、瑪瑙、珊瑚、珍珠)的混合體,非常形象。

                巧手善良的人們熬出的"臘八粥"不但好吃好看,更溫暖福喜。十二月初八,每人喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥,可口營養,增福增壽。

                【臘八粥食材 】

                糯米、 血糯米、 白扁豆、桂圓肉、滄州小紅棗、花生米、 白糖、赤豆、小豌豆、白木耳、 蓮心、米仁

                糯米1000斤;白糖500斤

                血糯米 500斤;赤豆500斤

                白扁豆500斤;小豌豆100斤

                桂圓肉200斤;白木耳100斤

                滄州小紅棗300斤;蓮心100斤

                花生米500斤;米仁200斤

                這十二種食材,代表著佛教里是十二種因緣生起之意,按佛教的說法是:有因有緣集世間,有因有緣世間集;有因有緣滅世間,有因有緣世間滅。

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